【動漫看德國】SPY X FAMILY 間諜家家酒的德國資產階級餐桌

「SPY X FAMILY 間諜家家酒」動畫化播出後，在世界掀起了一波熱潮，特務諜對諜的劇情，搭配鮮明又討喜的人物設定，讓討論度居高不下！你是否已經看過了呢？若你對德國歷史背景有點了解，是否有馬上看出這部漫畫設定的參考背景？沒錯！就是冷戰時代的東、西德。

在德文中 ，West 指的是西方，在劇中暗示為特務黃昏的家 Westalis（西國），而 Ost 指的是東方，是特務黃昏「佛傑」出任務的地方 Ostania（東國），同時也是安妮亞和約兒的家鄉，而劇中東西兩國的對立，也跟真實歷史有著虛實交錯的參照，非常有趣！

作者特意將劇情鬆散地架構在真實歷史中，雖然世界觀虛構的成分還是佔大多數，但許多建築場景、生活品味、社會氛圍，仍可找出對應現實的各種蛛絲馬跡，間諜、秘密組織和政治事件等主題，也都有向德國 1960-70 冷戰時期致敬的意味。

本篇就先來看看佛傑一家吃什麼！

在間諜家家酒第二部的片尾曲《色彩》中，可以看到佛傑一家在準備餐食，細看可以發現是很典型的德國資產階級餐桌 ( Bürgerliche Küche ) 會出現的食物，簡單來說，就是中產階級的家常菜：

• Brezel 德式蝴蝶結麵包
• Kartoffel-Wurst-Pfanne 馬鈴薯香腸鍋
• Eisbein 德式燉豬腳（水煮豬腳）
• Gulasch+Kartoffelknödel 或 Semmelknödel 燉牛肉＋馬鈴薯丸子
• Schnitzel 炸肉排
• Linsensuppe / Linseneintopf 扁豆湯/扁豆燉菜
• Obstkuchen 當季水果蛋糕

這裡說的資產階級，指的是中產階級 ( Mittelschicht )，即在工業化之後，所形成的一批非貴族也非農民的群體，日常飲食沒有像貴族的精緻和鋪張，又不會像農民一樣受經濟條件和食材限制，沒有專業廚師做飯的中產階級，通常由家庭主婦在家裡準備的菜色，而也逐漸形成「家常菜」( Hausmannskost ) 的概念。

不過以一般中產家庭而言，佛傑一家的餐桌還是特別豐盛的，除非有特別盛大的節日，不然普通老百姓也不會這樣吃啦！尤其大家誤會很深的德國豬腳，在我來德國之後根本沒吃過幾次，畢竟是晚餐只吃冷食麵包的德國人哪！（請參照德國文化關鍵詞3）

另外，炸肉排 Schnitzel 還算好吃，但非常單調，加上幾片檸檬就了事，還是台灣的炸雞排有創意多了，有脆皮的、有碳烤的、有加梅粉、加海苔粉、加起司粉，可切可辣，還可以配珍奶，總之想到就餓！

最後，如果有來過中歐或東歐旅遊的人，被帶去吃「傳統料理」，一定會被萬惡 Knödel 驚到，這種用馬鈴薯、麵包屑／麵粉、牛奶、蛋做成的丸子，另也有偏麵包材質切成片狀的 Semmelknödel，沒什麼味道、莫名其妙又團糊糊的口感，就算配再好吃的燉牛肉，還是讓不少朋友跟我抱怨難吃、吃不懂，我也只能笑笑說：「嗯，所以我都不會去德式餐廳，哈哈哈哈」

你也有認出佛傑一家的德式餐桌嗎？這一系列，我會繼續挖掘在間諜家家酒或其他影視作品中的德國元素！歡迎大家繼續回來關注，喜歡我的文章也別忘了幫我多多訂閱或分享唷！